Manter uma alimentação equilibrada na terceira idade é essencial para fortalecer a imunidade e garantir disposição no dia a dia. Sopas são opções leves, fáceis de digerir e ricas em nutrientes essenciais para idosos.
Essa receita combina ingredientes naturais, ricos em vitaminas e minerais, que ajudam a proteger o organismo contra infecções, melhoram a digestão e promovem mais energia e bem-estar.
🍵 Benefícios da Sopa Nutritiva para Idosos
✅ Fortalece a Imunidade
Ingredientes como cenoura, abóbora e cúrcuma são ricos em antioxidantes e vitaminas, ajudando a prevenir gripes e infecções.
✅ Fácil de Mastigar e Digestionar
A textura leve da sopa facilita a alimentação de idosos com dificuldades de mastigação ou digestão sensível.
✅ Hidratação Extra para o Corpo
A sopa contém uma boa quantidade de líquidos, ajudando a manter o corpo hidratado, o que é essencial para a saúde dos idosos.
✅ Ingredientes Naturais e Nutritivos
Sem conservantes ou produtos industrializados, esta receita é rica em fibras, proteínas e gorduras boas, garantindo saciedade sem sobrecarregar o organismo.
🥕 Ingredientes da Sopa Leve e Nutritiva
- 1 cenoura média picada
- ½ abóbora japonesa (cabotiá) sem casca e picada
- 1 batata-doce pequena cortada em cubos
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 500 ml de caldo de frango caseiro ou água
- 1 colher de chá de cúrcuma (açafrão-da-terra)
- 1 pitada de sal (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Salsinha fresca picada para finalizar
🥣 Modo de Preparo
1️⃣ Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2️⃣ Acrescente a cenoura, a abóbora e a batata-doce, mexendo por alguns minutos.
3️⃣ Adicione o caldo de frango (ou água) e a cúrcuma. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos, até os vegetais ficarem macios.
4️⃣ Bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo. Se preferir uma sopa com pedaços, apenas amasse levemente com um garfo.
5️⃣ Finalize com salsinha picada e sirva quente!
💡 Dicas para Potencializar a Receita
✔ Para mais proteínas: Adicione frango desfiado ou grão-de-bico cozido.
✔ Para uma versão vegana: Use caldo de legumes no lugar do caldo de frango.
✔ Quer mais sabor? Acrescente gengibre ralado ou pimenta-do-reino.
✔ Para textura mais cremosa: Misture um pouco de iogurte natural antes de servir.
Já experimentou essa sopa nutritiva? 🍲💛 Faça em casa e sinta a diferença na sua saúde! Compartilhe essa receita com familiares e amigos e deixe nos comentários o que achou! 😊