Manter uma alimentação equilibrada na terceira idade é essencial para garantir energia, bem-estar e qualidade de vida. Uma salada proteica é uma excelente opção para o almoço, pois combina leveza, nutrientes essenciais e praticidade.
Nesta receita, você aprenderá a preparar uma salada deliciosa, rica em proteínas, fibras e vitaminas, ideal para um almoço saudável e nutritivo.
🍽️ Benefícios da Salada Proteica para Idosos
✅ Fornece energia sem pesar no estômago
A combinação de proteínas magras e vegetais ajuda na digestão e evita desconfortos.
✅ Ajuda na manutenção da massa muscular
O consumo adequado de proteínas é essencial para evitar a perda muscular na terceira idade.
✅ Favorece a digestão e o funcionamento do intestino
Os vegetais fornecem fibras importantes para a saúde intestinal.
✅ Refeição leve e prática
É fácil de preparar e pode ser adaptada com os ingredientes disponíveis.
🥗 Ingredientes da Salada Proteica
- 1 filé pequeno de frango grelhado desfiado (ou ½ lata de atum natural)
- 1 xícara de folhas verdes (alface, rúcula ou espinafre)
- ½ tomate picado
- ¼ de pepino fatiado
- ½ cenoura ralada
- 1 colher de sopa de grão-de-bico cozido (opcional)
- 1 colher de sopa de queijo cottage ou ricota esfarelada
- 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Grelhe o filé de frango em uma frigideira com um fio de azeite até dourar. Depois, desfie e reserve.
2️⃣ Lave bem todas as folhas e os vegetais.
3️⃣ Em uma tigela grande, misture o alface, o tomate, o pepino e a cenoura ralada.
4️⃣ Adicione o frango desfiado (ou atum) e o queijo cottage.
5️⃣ Acrescente o grão-de-bico para aumentar a quantidade de proteínas e fibras.
6️⃣ Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta a gosto.
7️⃣ Misture bem e sirva imediatamente!
💡 Dicas para Personalizar a Receita
✔ Quer mais proteínas? Adicione ovos cozidos picados ou tofu grelhado.
✔ Prefere um toque crocante? Acrescente nozes ou sementes de girassol.
✔ Precisa de mais energia? Inclua uma fonte de carboidrato saudável, como quinoa ou batata-doce cozida.
✔ Para um molho extra saboroso: Misture iogurte natural com ervas finas e use como molho leve.
🥗 Que tal experimentar essa receita hoje? Compartilhe com familiares e amigos que querem uma refeição saudável e nutritiva! E se fizer a salada, me conte nos comentários como ficou! 💚